随即又说起曲氏的招牌由来，倒是引得古闻荆赞了几句。

他也深知这人的本事，既然能把朔州的沙糖搞出来，想来推酒也不在话下。

待到六月酷暑的时候，荔枝大量上市，有些成熟的竹蔗也要收割了。

些许村民既要开始收割水稻，又要忙着收割竹蔗，两头忙碌。

有的先挑早熟的水稻收割，家里头所有劳力都要用上。

去年孙家是第一批租地户，赶着秋季种植了一批竹蔗，这会儿雇佣来的佃农们天天忙着砍竹蔗。

经过十个月的日照生长，竹蔗水分足，汁水甘甜。

孙文亲自到地里捆竹蔗，体验了一把做佃农的不易。

陶少玫不放心儿子，特地过来看情形。经过一年的历练，孙文被晒黑许多，性子也被磨得沉稳了，做事比以前更有条理。

陶少玫既心疼他的操劳，又欣慰他的成长。毕竟已经是做父亲的人了，日后还需要他撑起自己的小家。

一捆又一捆竹蔗被人们抬到骡马车上，来来回回往作坊拉。

新鲜的竹蔗送到作坊后，雇工们便要把竹蔗的表皮清洗，去除泥土杂质，而后送至榨汁用的石碾里进行榨汁。

拉石碾的都是骡子，通过石碾挤压，竹蔗汁经石槽流到木桶里。

榨干的蔗渣则堆放到外面晾晒，干燥后可作柴禾用。

一桶桶蔗汁被挑到连环灶前，先用纱布过滤进大铁锅里，进行熬煮。

作坊里有制糖的老师傅坐阵，雇工们清洗的清洗，榨汁的榨汁，熬煮的熬煮，各司其职，井井有条。

这是第一批要送往京城的沙糖，并且还得上贡到皇室，意义非凡，人们不敢有任何疏忽。

这期间古闻荆都亲自下来看过。

但凡开工制糖的作坊都会先送上样品供州府查验，观其色，闻其味，品其甜，进行对比。

因着各家工艺不一，多少还是有点差别，但总体上还是不错的。

为了把朔州的招牌打出去，之前虞妙书就提议盛放沙糖的容器全部做成统一的模型。

容器上刻有“朔州”二字，这样每一块糖砖上都有标识，增加辨识度。

此举得到人们的赞许。

新的沙糖出来后，要精心挑选三石沙糖作为贡赋呈送进京。

古闻荆把早已写好的奏书和精挑细选的沙糖备到一起，通过官邮送至京城。

奏书送出去的那天，古闻荆的内心翻涌，有些小激动。

回想被贬之初，心情沮丧，郁郁不得开怀，而今的心境已经平和许多。

来到这里一年多，日子反倒比在京中时要坦然了。没有那么多勾心斗角，也没有那么多谨小慎微。

可怕的是，他好像在习惯这种放松的日子，整个人的心境豁然开朗，也不像以往那么固执。

亦或许，这起官场浮沉不过是上天对他的考验。

秋季代表收获。

朔州的庄稼地里忙上忙下，制糖作坊浓郁的焦糖香四处弥漫，周边蜜蜂被吸引而来，偷尝这份甜蜜。

孙家给了虞妙书一扎沙糖孝敬，用它做糕点、煮鸡蛋、月事来了熬沙糖姜汤，用处多得很。

曾经昂贵的甜蜜在此刻变得唾手可得，出产地的物什自要比外头价贱，就好比那荔枝，在当地吃到饱，离开朔州就得心疼钱银。

沙糖同样如此。

虞妙书打算给淄州的二老和魏申凤邮寄些过去，以表孝敬。

张兰笑着打趣道：“今年咱们的年俸应该比去年多了。”

虞妙书也笑，“那倒是，今年全州的田地种了大半，能收田赋和租子。”

张兰：“待这批沙糖统一发往京城，州府总得给作坊钱银才是。”

虞妙书：“自是要给，至少得让他们把租子和工钱付了。”

因孙家是第一批入驻的，租的田地虽多，但去年秋季种植竹蔗时间紧迫，也不过千多亩地。

这时代的竹蔗亩产比不得现代，一来肥料不够充足，二来品种产量不高，一亩也不过几百斤。

而人工制糖损耗也高，用石碾榨汁，总没有现代机器压榨得干净。再加上层层过滤，水分熬煮蒸发等工序，损耗则更多。

但不管怎么说，刨除成本后，总要比种庄稼赚钱。

当然，这是建立在有田地有销路的前提下，若不然寻常百姓做沙糖就是死路一条。

如果不是州府提供资源牵头，孙家决计不敢进入糖业。

而他们租下的那些土地，一些肥沃的，收割完竹蔗后，便可以翻地再继续种植。

但贫瘠些的地就需要休养，十个月的养分供应导致土地肥力不足，需要翻地施肥给它时日恢复，以便春日再次种植。

在这个没有化肥的时代，只能用最寻常的堆肥改善土地。

像草木灰、动物牲畜骨头、鸟粪牲畜粪，这些经过发酵后能滋养土地，养育一代又一代人。